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cafe equbo*

12日24日(日)は奈良県立図書情報館で行われる“TEtoTE MARCHE”に出店致します。

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季節のシロップ

畑の梅の実が豊作
昨年同様、新生姜やシナモン・クローブなどのスパイスと一緒に漬け込みました。

毎朝大きな保存瓶ごとゆすりながら
少しずつ溶けていく氷砂糖の様子を見るのもひとつの楽しみ。

季節を瓶に閉じ込めた自家製シロップ
春に仕込んだ古都香の真っ赤なイチゴシロップは早々に完売し
また来年の旬までお休み。
今は例年より少し遅れた金柑の蜜煮をご用意しています。

漬けたばかりの梅のシロップも
美味しく出来上がった頃に
cafeのメニューに仲間入りする予定です。

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