水彩画の花束のような
淡い紫と白のグラデーション

うちの畑で育った紫大根は
equboのランチで活躍してくれます。

大根だけに
やはり辛味があるので
ほそーく刻んで
サラダや丼に少しだけ散らします。

お皿の上にこの紫が加わるだけで
なんだか引き締まって
しっくりくるような
そんな心強い存在。

目にも美味しいお野菜達を育ててくれる
今日もequboを支えてくれる家族に感謝です。